今日の晩飯

鮭アボカド丼。いつもならワサビを入れるんだが、買い忘れてしまったためサビ抜きである。サビ抜きは個人的にはちょっと物足りないかな。。。
アボカドはよく熟した柔らかいやつがおすすめ。まだ熟していない堅いやつを買ってしまったら、半分に切ってレンジで1～2分チンするといい。

＜材料＞２人前

醤油　　　　　　　　　　　 大さじ３

水　　　　　　　　　 　　　 大さじ１

砂糖　　　　　　　　　　　 小さじ１

ワサビ　　　　　　　　　　 好きなだけ

鮭                     　　　 200グラム
アボカド        　　         1個

きざみ海苔  　　           適量
万能ねぎ                    適量

1. 醤油、水、砂糖、ワサビを器に入れよく混ぜて漬けたれを作る。
2. 切った鮭、アボカド を1のたれに入れてよく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分ぐらい漬け込む。
3. ご飯を器に盛ったら、2で漬け込んだ鮭とアボカドを盛り付け、万能ねぎときざみ海苔を振りかけたら完成。