今日の晩飯

エリンギとひき肉のパスタ。ボロネーゼ風。
味付けはなんと焼肉のたれ。これが意外とうまい。
相方が辛いの苦手なんで甘口のたれでやりましたが、中辛なんかだとピリッとしたスパイシーな味に。晩飯パスタばっかりだな…

＜材料＞２人前

オリーブオイル  　　　   小さじ１

塩　　　　　　　　　　　    少々

こしょう　　　　　　　　　  少々

にんにく　　　　　　　　　 1欠け　
焼肉のたれ                大さじ1
ケチャップ                  お好みで　　　　　　　　　　　  

玉ねぎ               　　　  1個
ひき肉（合い挽き)         150グラム
エリンギ　　　　　　　　　　1パック　
パスタ　　　　　　　　　　  200グラム

焼肉のたれ （味調節）   お好みで

黒胡椒（あらびき）　      適量
粉チーズ                    無くてもいい

1. オリーブオイルをフライパンに入れる（火はこの時点では入れない）。
   みじん切りにんにくを入れたら火をつけて弱火で香りがオリーブオイルに移るまで炒める。みじん切りにした玉ねぎを加えて炒め、透明になってきたらひき肉を入れる。ひき肉がほぐれてきたら、カットしたエリンギを加えて塩、こしょうを振ってよく炒める。焼肉のたれ、ケチャップを加えて味を絡める。
   
   
2. 茹でたパスタを１のフライパンにいれ、焼肉のたれををかけて味の調節をして、しっかりと混ぜ合わせる。黒胡椒をサッとかけて完成。チーズを振りかけてもおいしい。