いっぱちブログ

お昼ご飯にピザを作りました。そのために朝からピザ生地を作ってました。初めてピザ生地作ったんですけど、混ぜるだけなので以外と簡単でした。 トマトソースはホールトマトと塩のみです。トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを伸ばしたピザ生地にのせ、250度のオーブンで10分焼けば完成です。初めて作ったんですが、上手くできて満足です。 いやぁ〜うまかったっス。。

ちょっと前にフライパンを買いました。テフロンもいいけど、欲しかったのは鉄のフライパン。24センチのものを買いました。 鉄のフライパンを使う前にやることがあります。錆止めのラッカーが塗装されているので、フライパンを強火で熱して塗料を焼ききる必要があります。 フライパンを、熱しているところです。 色が変わってきてます。全体的に色が変わるまで熱して、焼ききったらしっかりと洗い、乾かした後で油ならしをして油をフライパンに馴染ませます。僕のやり方は油慣らしをしたあと、油をうす〜く塗り、煙がでなくなるまでフライパンを熱してフライパンの表面に膜を作ります。こうすることで、層ができて油の馴染みがよくなるようです。手間がかかりますが、ゆっくりと育てていきたいですね。

以前ラーメン屋でカレーつけ麺なるものを食べて、これなら作れそうだと感じたので、作ってみました。 具材はパプリカ、オクラ、アスパラ、ナス、ササミ。 つけだれはカレーペーストと、カツオベースの出汁を混ぜたものです。もっとカツオを効かせても良かったかな。麺も美味しかったけど、それよりも野菜が美味しかった。またやってみたいですね。